什么时候吃红薯最摄生

作者:互联网 公布工夫:2014-11-17

 红薯是一种很常见的蔬菜,日常平凡人人常常会食用。红薯的营养价值异常下,并且服法也许多,价廉物美,以是深受人们的亲睐。那么您晓得红薯的做法有哪些吗?您晓得红薯不克不及和什么一同吃吗?您晓得什么工夫吃红薯最摄生吗?上面便为人人引见一下,一起来相识一下吧!

  红薯,又称地瓜、白薯、番薯、甘薯、红苕等,为旋花科一年生动物,含有炊事纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很下,是世界卫生组织评比出来的“十大最好蔬菜”的冠军。但要注重,红薯吃起来也有讲求。

红薯应当什么时候吃

  红薯短少蛋白质和脂量,因而要搭配蔬菜、生果及蛋白质食品一同吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最幸亏午饭这个黄金时段吃。

  那是由于我们吃完红薯后,个中所露的钙质需求在人体内经由4~5小时停止吸取,而下昼的日光照耀恰好能够增进钙的吸取。这种情况下,在午饭时吃红薯,钙质能够在晚饭前全部被吸取,不会影响晚饭时其他食品中钙的吸取。

  红薯一定要蒸熟煮透再吃,由于红薯中的淀粉颗粒不经高温损坏,难以消化

  红薯含有一种氧化酶,这类酶轻易在人的胃肠道里发生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。

  红薯的含糖含量较下,吃多了可刺激胃酸大量排泄,使人感应“烧心”。胃因为遭到过量胃酸的刺激而膨胀增强,胃酸便可倒流进食管,发作吐酸火。

  吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有用抑止胃酸

  别的,红薯的糖分多,身材一时吸取不完,盈余局部停止在肠道里轻易发酵,使腹部不适。中医以为,干阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

  红薯的不足之处是短少蛋白质和脂肪,然则今天人们生涯富有了,曾经不再把红薯作为主食,它短少的营养物质完整能够经由过程其他炊事加以增补。

  稀奇提醒:红薯忌取柿子同吃

  据中国营养协会专家下先生引见,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,若是食量多的状况下,应当最少相隔五个小时以上。

  若是同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸排泄增加,和柿子中的鞣质、果胶回响反映发作沉淀凝结,发生硬块,量多严峻时可使肠胃出血或形成胃溃疡。若是觉得胃部不适,一定要去病院做胃镜,看看是不是有胃出血或胃溃疡。

 稀奇提醒:吃红薯弗成过量,不然会致使以下四种风险

  红薯露一种氧化酶,这类酶轻易在人的胃肠道里发生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。

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  红薯里含糖量下,吃多了可发生大量胃酸,使人感应“烧心”。胃因为遭到酸液的刺激而增强膨胀,此时胃取食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人便吐酸火了。

  糖分多了,身材一时吸取不完,盈余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。

  因而,如今盛行的红薯摄生法并不是大家皆合适。若是食用后泛起腹泻的症状,便别委曲了,改吃糙米也有一样的结果。

 红薯的7大摄生保健成效

  1、有益减肥

  现代人油肉蛋奶的摄入多,运动量小,很容易瘦削,引发“富贵病”。而红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特性,恰好相符了减肥者的基本要求。

每100克陈红薯仅露0.2克脂肪,发生99千卡热能,也许为大米的1/3,因而是很好的低脂肪、低热能食物,若是将其作为主食,能够有用削减其他食品的进食量,进而到达减肥的结果。

  另外,红薯借能有用阻挠糖类变成脂肪,有利于健美。

  2、防备胆固醇过高

  红薯抑止胆固醇的感化是其他食品的10倍。以是,若是您胆固醇下,便可恰当多吃两块红薯。

  3、辅佐控血糖

  研讨发明,2型糖尿病患者在服用黑皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性获得改进,有助于掌握血糖。

  4、低落中风风险

  红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研讨发明,红薯等富钾食品可将中风的风险低落20%。

  5、辅佐降血压

 红薯的辅佐降压结果重要归功于个中富含的钾元素。由于钾和钠是影响血压上下的主要元素,若是人体摄入充足的钾,便会增进血液吸收失落过剩的钠;食用富含钾的食品,借会增进体内矿物质程度的平衡,并终究起到肯定的辅佐降压感化。

  6、养护枢纽

  红薯中含有雄厚的黏卵白,对养护枢纽有肯定优点。

  7、防癌抗癌

  红薯提取物,能有用抑止结肠癌和乳腺癌;生红薯的抑癌率高于死红薯。

红薯的做法

 

 一、芝士奶油焗红薯

  质料:红薯一个(约250克),芝士一片,黄油25克,白糖20克,牛奶30毫升,蛋黄一个(刷在外面用)

做法:

  1、起首,将红薯洗清洁,保存外面火份,用一张厨房纸巾包好,并在纸巾外面拍点水,连结潮湿。

  2、将包好的红薯放入微波炉,高火烤5分钟至生。

  3、然后,掏出对半剖开,用勺子挖出红薯肉。

  4、将挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,到场适当的白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶搅拌匀称。

  5、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中,外面能够再洒一些芝士碎。

  6、在酿好的红薯托外面刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱中,用180℃烤约莫20分钟,看到外面金黄稍有核心便可。

 二、红薯粥

  质料:新颖红薯250克,大米100克

  做法:

  1、将红薯洗净,去皮。

  2、然后将红薯切成小块,加适当的净水取米一同熬煮。

  3、待到煮成粥,到场适当的盐调味便可食用。

  红薯粥能够资助润肠通便、生津止渴,在春季作为主食食用,饱背又润泽津润。

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